第36章
回来后,几人又开始马不停蹄地洗菜切菜,为一会的烹饪做准备。
在陆荣的指挥协调下,整个准备过程紧张有序地进行着。
眼看准备的差不多,陆荣架好锅,准备进行烹饪。
他们必须要在12点之前准备好几百份盒饭。
为了减少学生们的选择困难,他计划是中午做鱼香肉丝和糖醋排骨。
下午做口水鸡。
眼看所有东西都准备的差不多了,陆荣起锅烧油,并让徐飞和徐飞在一旁帮忙,顺便学习他怎么烹饪。
首先要做的是鱼香肉丝。
鱼香肉丝是一道常见川菜,该菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成,十分美味。
唯一不好的是用料有点多,需要用到猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉等等。
所以这种复杂的菜品不能经常做,毕竟太耗时间。
陆荣“啪”的一声点好火。
首先十把提前用生粉腌制好的肉下锅划散。
滋啦的一声,切成长条的猪肉在铁锅里发出欢快的声音。
眼见肉丝变成白色,陆荣立即把菜倒了出来,放到盘中待用。
接着再放少许油,把切成丝的胡萝卜放进去抄一下,再扒到一边,放入豆瓣酱炒香出红油。
随即倒下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟!
把刚才拿出来的肉丝放回去一起翻炒均匀!
最后倒入兑好的小碗汁炒均匀,出锅!
整个步骤很是繁琐,陆荣却处理得有条不紊。
徐飞在一旁认真地看着,不时还拿起小笔记本认真记了起来。
没过多久,一碟香喷喷的鱼香肉丝就做好了。
陆荣把菜倒出来,递到他们两人面前,笑着说道:“尝尝看。”
怎么说也是自己的助手,当然好吃的要先留给自己人。
苏听韵咽了咽口水,眼睛直勾勾的盯着眼前的一大盆鱼香肉丝。
明明没有鱼肉在里面,却实打实地闻到了鱼香味。
而且是很浓的鱼香味。
她拿起筷子夹了一块肉,放到嘴里,细细的嚼。
肉中的酸、甜、辣在一瞬间飘满口腔。
外表色泽红润,肉丝软嫩滑口。
各种食材之间搭配的十分完美。
把味道很好的呈现了出来。
下一秒,她激动的眼神仿佛能放射出光芒:“哇,这也太好吃了。”
虽然知道陆荣不管做什么菜都很好吃,但是当吃到了的那一刻,还是会忍不住赞叹。
而徐飞尝了后更是激动的手舞足蹈,嘴里喃喃着:“要是我们家的饭店能出一道这样味道的饭菜,又何愁生意不会好?”
不管什么时候,他似乎都牵挂着家里的生意。
“那你可要认真学了哦,把技术学回去了,到时候你就是你们家饭店的大厨了。”陆荣笑嘻嘻的对着他打趣道。
“放心,陆荣学长,我一定认真学习。”
陆荣因为有着系统的加持,所以对整个做菜过程的把握极为熟悉和准确,但并不意味着其他人学不会。
只要多看多听多练,经过几次的练习,相信就算发挥不出菜品的全部味道,达到个八成也足以称霸一方了。
“就这个味道,今天的盒饭绝对卖爆。”此时的徐飞信心十足。
当然,这一切都在陆荣的意料之中,就他目前的水平,想要生意不好都难。
只要做得出来,就不愁卖不掉。
“反正现在还有早,我再给你们试一下糖醋排骨这道菜。”
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