第4章
小姑娘常年在家养着，虽清瘦，但白皙又漂亮，一双水润润的大眼睛可怜巴巴的转着，可爱又娇俏。
这谁能顶的住？
就算丢了这食肆，能得到一个康健又活泼的小闺女，苏阿爹已经认了。
于是，苏家父子五人赶紧点头答应了。
小闺女高兴就好。
小妹高兴就好!
在苏茵茵的指挥下，这装着羊头羊杂大木盆就被抬到灶间去了。
三哥四哥是双胞胎，只比她大两岁，今年十三。
于是她先临时培训了一下双胞胎三哥四哥，然后就支使着去食肆门外吆喝。
“苏记食肆今日上新菜式，好吃好喝又暖身强体的羊杂粉丝汤咯……”
“今日夕食上新菜式羊杂粉丝汤，走过路过的父老乡亲切莫错过咧……”
苏阿爹见两个小儿子在食肆外就这样吆喝，惊得眼珠子老大。
还能这样？
可，听着也不赖啊……
“哎哟，苏家食肆这是做什么呢？今儿怎么还吆喝上了？”
“可不是？这苏家食肆今日可好稀奇了！”
“这两孩子喊的几嗓子还怪有韵味的，哈哈哈……”
随着越来越多的铺子开张，临近苏家食肆的铺面里的掌柜和帮工们都被吸引了。
有人就笑道：“没听到吗？苏家两位小哥吆喝的是他们苏家食肆要出新菜式啦！”
“嗯，说是叫羊杂粉丝汤，这是菜品还是汤品啊？”
“羊杂又是个啥？”有掌柜的问另外一个探头张望的掌柜。
这个被问到的掌柜的就摇头，“这……这也只能去问问苏家两位小哥了！”
大部分人都是有好奇心的，于是一些好奇心重的人就跑去苏家食肆门前问起了苏家两位小哥那羊杂粉丝汤到底是个啥……
苏家两位小哥苏鹏和苏来被问了，对视一眼后，两人赶紧按照苏茵茵教的说了。
原来苏茵茵特意交代了，若是有这条街上开店做生意的来问，就告诉他们抽空来苏家食肆喝一碗热乎乎的羊骨头汤。
“哎哟，还有这样的好事儿啊？”
“这大冬日里的喝羊汤是好，暖和！”
两个来问的掌柜的都觉得这老苏家的人会办事。
怕是瞧着今年冬日特别寒冷，才特意琢磨了那个什么羊杂粉丝汤。
也怕他们这些左邻右舍的不想花钱吃他们苏家的新菜式，就给他们不要钱的羊骨头汤喝。
都是一条街上做生意做老了的，脑子也好，情商也好，都是不用说的。
两个掌柜的就笑着对苏鹏和苏来笑道：“好！那等你家的羊骨头汤熬好后，我们就厚着脸皮来了！”
苏鹏和苏来两小兄弟一脸的兴奋，连连点头说一定要来。
两个掌柜的笑眯眯的点头。
若是那羊杂粉丝汤真的好吃，少不得要支持一下老苏家这新出的菜式。
这老苏家也不容易啊！
要是老苏家那新菜式真的好吃，他们也愿意在各自的圈子里帮着推荐推荐。
接着又有几波人来询问什么是羊杂粉丝汤，两个小少年依然按照苏茵茵教的那般说了。
有人不感兴趣就走了，却也有不少能下得起馆子的人感兴趣。
特别是苏家小食肆的一些老客，得知苏家食肆这些年来，终于要推出新菜式了，都很感兴趣。
还告诉苏鹏苏来兄弟，他们逛一圈再回来吃苏家的新菜式。
将苏鹏苏来两兄弟欢喜的不行。
果然，小妹这法子好！
只是，两小兄弟也有些担心，小妹说的那羊杂粉丝汤可真能做的出来？
味道又会不会好？
可别搞砸了才好啊……
两个小兄弟又高兴又担心，眼下又被吆喝声吸引来了几个人，也顾不得乱想了。
苏阿爹他们在灶间忙，也不知外面两个小少年已经拉到了几波潜在的客人了。
“小妹，这羊杂粉丝汤到底是个啥？真能卖出去么？”
“就是啊！小妹，这粉丝又是何物啊？”
“粉丝就是红薯粉条啊。”苏茵茵笑盈盈的回答。
她很庆幸。
这个古代时空有她曾经生活的时空里存在的绝大多数食材。
如辣椒，红薯，茄子，南瓜，冬瓜，西红柿这些常见蔬菜，各种香料调味品也和上辈子那个时代的相差不大。
“哎呀，红薯粉条那么宽，怎么叫粉丝呢？”苏家大哥苏奇一脸惊讶。
苏茵茵知道，这个时空只有宽的红薯粉条，没有细的红薯粉丝啊。
那就想办法啊。
“大哥，那你去将红薯粉条泡发好，切成细一点的丝丝罢。”
先凑合着用吧，等苏家的危机解除后，她再想办法做粉丝。
苏家几兄弟虽对厨艺有喜欢有不喜欢的，但都在小食肆帮忙。
这刀工是练出来了的。
苏茵茵并不担心。
苏家大哥只得听了小妹吩咐去忙了。
“小妹，那我做什么？”苏家二哥苏田凑到苏茵茵面前问她。
小妹被陈大夫半支人参治好了后，像是变了一个人似的。
这样有活力又有主意的小妹，真是太让人稀罕了！
“二哥，你去帮我将羊下水和破开的羊头全部收拾出来，要用粗粉面反复搓洗……”
“用粗粉面搓洗羊下水？”苏家二哥也惊了。
家里都快断粮了，竟要浪费粗粮面粉搓洗又膻又臭的羊下水吗？
食肆这羊下水之所以没丢掉，不就是因家里快断粮了，阿爹舍不得丢掉，打算留着家里人吃的吗？
“二哥，你相信我，照我说的做就行。”苏茵茵没空和二哥解释了，她还要去清洗羊骨头。
羊骨头清洗好后，还要熬汤的。
这羊杂粉丝汤好不好喝，就靠这羊汤了。
食肆里剩下的羊骨头上还带着些肉，并没有完全被片干净。
特别是那两扇羊排，因羊骨比较细，灶上又忙，羊肉也片不到太干净，这倒是让陈茵茵欣喜了一下。
羊头骨她请了苏阿爹锯断了，细点的就直接砍刀砍断。
熬羊骨之前应该先冷水泡一个时辰的，眼下是来不及了。
陈茵茵将羊骨在清水里只泡了小半个时辰。
接下来就准备了熬羊骨头的香料，又让苏阿爹找来一小碗绿豆。
先将绿豆炒熟，然后用纱布包好扎起来。
大锅倒上清水然后将羊骨头放入清水里，再将那炒好包好的绿豆一起放入清水煮。
水开后再煮几分钟，骨头上没去净的羊肉泛白了，便请苏阿爹赶紧将其捞出。
苏茵茵其实也可以自己来，只是她这具身子骨这十年都是娇养着的，她做事肯定没有做了一辈子厨师的苏阿爹利落。
“茵茵啊，这熬羊骨头汤，为何还要放炒绿豆啊？”
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